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猪板油
简介
猪板油又名猪油渣,不单单是肥肉,而是肥膘！猪肚子上的成条状的肥肉。板油一般指这种生的肥膘。猪板油不是肥肉熬的,应该是猪肚子里肥油,很大一张,一板一板的,有薄膜包裹的油,如果熬猪肉油的话应该是猪油。猪板油是做很多菜不可少的一门重要原料。
| 中文名 | 猪板油 |
|---|---|
| 主要原料 | 肥肉 |
| 别名 | 猪油渣 |
| 原始名称 | 猪板油 |
| 类别 | 菜谱 |
| 相关实体 | 肥膘肉 |