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枝竹银杏浸豆苗
简介
枝竹银杏浸豆苗是一道色香味俱全的地方名肴,属于粤菜系。把银杏(白果)洗干净,腐竹用水泡软,剪短段,大豆苗摘其嫩尖,洗干净。先把白果和腐竹放入瓦煲内,倒入鸡汤和清水煮至腐竹软透,放入大豆苗煮至断生。煮腐竹的时候,把枸杞洗净,泡发,最后放上枸杞装点一下即可。
| 中文名 | 枝竹银杏浸豆苗 |
|---|---|
| 原产地 | 广东 |
| 原始名称 | 枝竹银杏浸豆苗 |
| 口味 | 清淡 |
| 类别 | 粤菜 |