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食用菌保鲜与加工实用新技术
简介
本书适用于广大城乡的食用菌生产者及食用菌加工企业,推广应用食用菌保鲜、加工方面的新成果、新技术、新工艺。
| 丛书名 | 建设社会主义新农村书系 |
|---|---|
| 作者 | 刘建华 |
| 出版时间 | 2008-01-01 |
| 出版社 | 中国农业出版社 |
| 原始名称 | 食用菌保鲜与加工实用新技术 |
| 版次 | 1 |
| 装帧 | 平装 |
| 页数 | 339 |
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