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翻砂芋头
简介
翻砂芋头是广东潮汕一带营养丰富的传统小吃,属于粤菜系,做法是芋头切条,油锅烧热,放入芋头小火炸然后捞出,芋头稍凉后再入油锅大火复炸一遍,油锅放入白砂糖待其溶化成白色后,放入芋头翻拌均匀,装盘即可。
| 上位词 | 传统汉族小吃 |
|---|---|
| 中文名 | 翻砂芋头 |
| 主要原料 | 芋头 |
| 原始名称 | 翻砂芋头 |
| 外文名 | foundry taro |
| 是否含防腐剂 | 否 |
| 类别 | 菜谱 |
| 英文名 | foundry taro |
翻砂芋头是广东潮汕一带营养丰富的传统小吃,属于粤菜系,做法是芋头切条,油锅烧热,放入芋头小火炸然后捞出,芋头稍凉后再入油锅大火复炸一遍,油锅放入白砂糖待其溶化成白色后,放入芋头翻拌均匀,装盘即可。
| 上位词 | 传统汉族小吃 |
|---|---|
| 中文名 | 翻砂芋头 |
| 主要原料 | 芋头 |
| 原始名称 | 翻砂芋头 |
| 外文名 | foundry taro |
| 是否含防腐剂 | 否 |
| 类别 | 菜谱 |
| 英文名 | foundry taro |