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五香粉
简介
五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起,常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上,也可与细盐混合做沾料之用。广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴,尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味。其名称来自于中国文化对酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。
五香粉因配料不同,它有多种不同口味和不同的名称,如麻辣粉、鲜辣粉等,是家庭烹饪、佐餐不可缺少的调味料。
| 中文名 | 五香粉 |
|---|---|
| 副作用 | 孕早期不宜食用 |
| 原始名称 | 五香粉 |
| 是否含防腐剂 | 是 |
| 禁忌 | 孕早期不宜食用 |
| 精选上位词 | 食品 |
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