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宋嫂面
成都宋嫂面简介
宋嫂面是四川成都传统小吃,由成都人仿制宋朝汴梁人宋嫂作法,将鱼肉、芽菜、香菌等制成鱼羹作绍子加面中,其味鲜美无比,称为宋嫂面。面食,鲜香滋润,入口爽滑。此面是仿宋嫂鱼羹法并结合四川特点,加以改进而成。
| 上位词 | 四川成都汉族小吃 |
|---|---|
| 中文名 | 宋嫂面 |
| 别名 | 成都宋嫂面 |
| 原始名称 | 宋嫂面 |
| 口味 | 爽口 |
| 类别 | 杭帮菜 |
| 精选别名 | 成都宋嫂面 |
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