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广式香肠
简介
广式香肠是广东一带的汉族传统名菜,属于粤菜系。此菜具有外形美观、色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩的特色。广式香肠的花色品种繁多,主要有生抽肠、老抽肠、鲜鸭干肠、腊金银肠、猪心肠、瘦猪肉肠、蚝豉肠、鲜虾肠、蛋黄肠、玫瑰猪肉肠、牛肉肠、鸡肉肠、鸭肉肠、冬菇肠、鱿鱼肠、尧柱冻以及具有地方特色的东莞腊肠等几十种。
| 中文名 | 广式香肠 |
|---|---|
| 原产地 | 广东 |
| 原始名称 | 广式香肠 |
| 口味 | 鲜香 |
| 相关实体 | 午餐肉 |
| 类别 | 菜谱 |
| 起源 | 有1000多年的历史 |