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焦糖色
简介
焦糖色亦称焦糖,俗称酱色,英文caramel,德文称为“卡拉麦几乳考”(karamelxucker),法文称为“苏克力、卡拉麦列西”(sucrecaramelise)。焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。
| 中文名 | 焦糖色 |
|---|---|
| 原始名称 | 焦糖色 |
| 外文名 | caramel |
| 密度 | 约1.35 |
| 绰号 | 酱色 |
| 英文名 | caramel |
相关实体
焦糖色亦称焦糖,俗称酱色,英文caramel,德文称为“卡拉麦几乳考”(karamelxucker),法文称为“苏克力、卡拉麦列西”(sucrecaramelise)。焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。
| 中文名 | 焦糖色 |
|---|---|
| 原始名称 | 焦糖色 |
| 外文名 | caramel |
| 密度 | 约1.35 |
| 绰号 | 酱色 |
| 英文名 | caramel |