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香柠柚子酱排骨
简介
用柚子酱与排骨同烹,一定程度上中和了水果的甜味,却也将让人不悦的肉腥味悄悄拿去。 这次还采用柠檬来炒糖色,当柠檬遇热遇油,丰富的果糖就会跑出来了,酸酸甜甜的果糖溶入到排骨里,外面却裹着柚子酱,里外都散发着果香味,但并不会喧宾夺主,掩盖肉味的香浓。香柠柚子酱排骨是一道美食
| 中文名 | 香柠柚子酱排骨 |
|---|---|
| 原始名称 | 香柠柚子酱排骨 |
| 口味 | 酸甜 |
| 类别 | 菜谱 |
| 精选上位词 | 菜谱 |