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麻辣耳丝
简介
麻辣耳丝是一道色香味俱全的名菜,属于川菜系。此菜脆滑爽口,味重麻辣,嚼有余香。适合居家及宴请宾客时使用,制作精细,营养价值高,其中,猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
| 中文名 | 麻辣耳丝 |
|---|---|
| 原始名称 | 麻辣耳丝 |
| 类别 | 川菜 |