醽醁

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简介

醽醁,古代的一种美酒。醽醁是一种当今很罕见的绿酒。明代医学家李时珍《本草纲目。酒》有解释:“酒,红曰(堤)(ti体),绿曰(酃)(ling零),白曰(磋)。”醽,即是绿酒。可以看出:醽醁、翠涛都是绿酒,在当时,绿酒是很常见的。而后世,绿酒的酿制方法已经失传,中国唯一的绿色酒是杨林乡绅陈鼎于清光绪六年(公元1880年)酿出的。因这种酒味醇厚、颜色翠绿,被称为“杨林肥酒”。 2003年西安考古队发现一座两千多年前的西汉早期大型积炭古墓,其中就发现了色泽青绿的汉酒。不过,此酒是呈自然绿色还是被铜绿所染,尚待考证。