芥子酸

4-羟基-3 4羟基3 5-二甲氧基肉桂酸 5二甲氧基肉桂酸

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简介

芥子酸别称4-羟基-3,5-二甲氧基肉桂酸。黄褐色粉末,有刺激性,通常对水是不危害的。与酸类、食用化学品分开存放。芥子酸在植物界中广泛分布,存在于香料水果蔬菜谷物和油料作物中,其中菜籽粕中芥子酸含量高达12.81mg ,g。

中文名	芥子酸
分子式	c11h12o5
分子量	224.21
原始名称	芥子酸
外文名	sinapic acid
密度	1.307
应用	有机合成
沸点	403.4ºc
熔点	203~205ºc
英文名	sinapic acid

Extra

158.6ºc

r36/37/38

刺激

芥子酸

黄褐色粉末

别名

4-羟基-3

5-二甲氧基肉桂酸

安全性

s26

s36

s36/s37/s39

水溶性

微溶于水和乙醚

溶于热乙醇

精选上位词

化学物质

物质

科学百科农业科学分类

精选别名

4-羟基-3

4羟基3

5-二甲氧基肉桂酸

5二甲氧基肉桂酸

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