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藕丝羹
简介
藕丝羹是北京市传统的地方名菜,属于京菜系。汤汁清亮,香甜爽口,有益胃健脾,养血补虚之效将鸡蛋打碎放入碗中,装满水搅拌,上蒸锅蒸5分钟后取出,将藕、琼脂、蜜枣、银杏排在蛋羹上；把200克水放在火上煮沸,加入淀粉和糖调汁,浇在装藕丝的碗中即可·
| 中文名 | 藕丝羹 |
|---|---|
| 原始名称 | 藕丝羹 |
| 是否含防腐剂 | 否 |
| 菜系 | 北京菜 |