黄瓜干

笪桥黄瓜干

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简介

黄瓜干为黄瓜腌制脱水而成,是勤劳的农民创造的独特风味。阳泉市平定县后沟村制作的黄瓜干最为美味,曾经被乾隆皇帝御批为“龙筋”。出自化州市笪桥镇,又叫笪桥黄瓜干。

新中国成立后,笪桥黄瓜得到进一步的发展,除旧产区不断扩大种植面积外,相邻的良光区(镇)豺岭、龙秀、落底、斋塘坡和出拔等地也有种植。50年代至70年代,笪桥每年种植黄瓜100多亩,制成瓜干15吨左右。

中文名	黄瓜干
原始名称	黄瓜干
原料	黄瓜
外文名	cucumber stem
相关实体	鱼香凤脯
精选别名	笪桥黄瓜干
绰号	笪桥黄瓜干
英文名	cucumber stem

Extra

黄瓜干

黄瓜干猪肉虾皮馅饼

上位词

勤劳的农民创造的独特风味

独特风味

猪肉

特点

淡甜等

色泽金黄

精选上位词

农民创造的独特风味

独特风味

菜谱