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醉活虾
简介
醉活虾是一道色香味俱全的地方名肴,属于浙菜系。此菜在江南地区尤为盛行。味鲜,营养价高。主料有淡水活虾。调料:,胡椒粉、葱末、姜末、精盐、100%酒精、味精、麻油、酱油。将活虾洗净,控干水分。将葱末、姜末、精盐、酱油、100%酒精、味精、麻油放在碗内拌匀,倒入活虾立即盖上盖子,约5分钟后即可,食前撒入胡椒粉。
| 中文名 | 醉活虾 |
|---|---|
| 原始名称 | 醉活虾 |
| 口味 | 味鲜 |
| 外文名 | drunken shrimp |
| 相关实体 | 杏仁炖肉 |
| 类别 | 浙江菜 |
| 英文名 | drunken shrimp |