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壳多糖(chitin)又称几丁质,为n-乙酰葡糖胺通过β连接聚合而成的结构同多糖。广泛存在于甲壳类动物的外壳、昆虫的甲壳和真菌的胞壁中,也存在于一些绿藻中,主要是用来作为支撑身体骨架以及对身体起保护的作用。
分子式 | (c8h13o5n)n |
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分子量 | (203.19)n |
原始名称 | 壳多糖 |
外文名 | chitin |
拼音 | qiao duo tang |
英文名 | chitin |