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红烧卷鸡
简介
红烧卷鸡是一道色香味俱全的名肴,属于浙菜系杭州菜。成菜柔软、鲜嫩、浓香,富有杭州乡土风味。选用泗乡腐皮、天目笋干等杭州地区的特产作原料,此菜是1956 年浙江省认定的36 种杭州名菜之一。
| 中文名 | 红烧卷鸡 |
|---|---|
| 原产地 | 杭州 |
| 原始名称 | 红烧卷鸡 |