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金刚麒
简介
金刚麒起源于江苏盐城,流行于苏沪两地,是江南地区闻名的传统小吃,淮扬地区称它为“金刚麒”或者“金刚脐”,苏南非特别偏南地区称其为“京江脐”,到了苏州上海一带,则完全按照它的外形给它起了个形似的名字“老虎脚爪”。
我对金刚麒的记忆也仅仅限于五六岁的时候,有人会骑着自行车沿路叫卖:金——刚——麒——,金——刚——麒,我对这种叫卖声的敏感绝对不亚于黑芝麻糊广告里的那五个字:再也坐不住。金刚麒金黄色,五瓣,有着类似面包的香味,也有很明显的碱味,甜甜的,软软的,又很有韧劲。
| 中文名 | 金刚麒 |
|---|---|
| 原始名称 | 金刚麒 |
| 是否含防腐剂 | 否 |
| 类别 | 菜谱 |