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竹参又名竹荪、竹笙,常见并可供食用的有3种:长裙竹荪、短裙竹荪和红托竹荪,是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,形状略似网状干白蛇皮,它有深绿色的菌帽,雪白色的圆柱状的菌柄,粉红色的蛋形菌托,在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开,被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一。
中文学名 | 竹参 |
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亚门 | 担子菌亚门 |
原始名称 | 竹参 |
属 | 竹荪属 |
界 | 真菌界 |
目 | 鬼笔目 |
纲 | 腹菌纲 |
门 | 真菌门 |