血清白蛋白,即serum albumin,常缩写为alb。血清白蛋白合成于肝脏,是脊椎动物血浆中含量最丰富的蛋白质。人血清白蛋白是由585个氨基酸组成的单链蛋白质,分子量为67kda。成熟的人血清白蛋白是一个心形分子,由3个结构相似的α-螺旋结构域组成。