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银丝长鱼
简介
银丝长鱼是江苏省传统的地方名菜,属于苏菜系。色白如银,鱼丝鲜美滑嫩。故有乡谣赞曰:生时黑粗长,熟时白细光,滑嫩味鲜美,入入皆夸香。
| 中文名 | 银丝长鱼 |
|---|---|
| 原始名称 | 银丝长鱼 |
| 口味 | 鲜美滑嫩 |
| 类别 | 江苏菜 |