Extra
上位词
地区
精选上位词
生煎
简介
生煎又称生煎馒头,是流行于上海、浙江,江苏及广东的一种特色传统小吃,广受国人喜爱,材料有面粉、芝麻、葱花、猪肉、肉皮冻等。原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主,20世纪30年代后,上海饮食业有了生煎的专营店,馅心花色也增加了玉米、荠菜、虾仁等多种品种。
| 中文名 | 生煎馒头 |
|---|---|
| 原始名称 | 生煎 |
| 口味 | 咸鲜甜 |
| 外文名 | pan-fried pork buns |
| 类别 | 菜谱 |
相关实体