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角蛋白酶
简介
角蛋白酶是一种可专一地降解角蛋白的蛋白酶类,角蛋白酶可由多种微生物产生, 能特异性地降解角蛋白, 在饲料、皮革、医药业、食品等工业及环境治理方面具有广阔的应用前景。
| 上位词 | 蛋白酶类 |
|---|---|
| 中文名 | 角蛋白酶 |
| 原始名称 | 角蛋白酶 |
| 外文名 | keratinase |
| 定义 | 专一地降解角蛋白的蛋白酶类 |
| 类别 | 诱导酶 |
| 英文名 | keratinase |
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