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赣南小炒鱼
简介
赣南小炒鱼属赣菜系赣南客家菜一支,为江西赣州的一道特色菜,其主料为草鱼。赣南小炒鱼具有色泽金黄、味鲜嫩滑、略带醋香的特点。
| 中文名 | 赣南小炒鱼 |
|---|---|
| 原产地 | 赣州 |
| 原始名称 | 赣南小炒鱼 |
| 相关实体 | 炒香螺 |
| 类别 | 菜谱 |