秦冠苹果是苹果的一个杂交品种,1957年西北农林科技大学 以丰产优质的金冠作母本,以结果早、极丰产、抗性强的鸡冠作父木进行有性杂交,杂交种子1000多粒,第二年春季营养钵育苗,三年生定植时进行选株,编号11 一55。