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饭店督导管理
简介
《饭店督导管理》是一本正文语种为简体中文的书籍。督导管理即基层管理,管理的对象是一线员工。在饭店业,督导是一个关键环节,对饭店业的成功至关重要。目前关于饭店管理的专著和教材大多为中高层管理者编写,很少涉及管理一线员工的督导及产品和服务管理的核心问题,并且谈及人员管理艺术的也不多,本书在一定意义上填补了国内空白。本书以丰富的实践经验和资料为基础,从全新的角度,全面、系统、翔实地阐述了饭店业督导原理及其在饭店管理实践中的应用。
| 价格 | 38.00 |
|---|---|
| 作者 | 刘纯 |
| 出版时间 | 2008-06-00 |
| 出版社 | 清华大学出版社 |
| 原始名称 | 饭店督导管理 |
| 页数 | 401 |
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