家常豆腐

fried tofu
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简介

家常豆腐,是一道以豆腐、猪肉作为主要食材,以豆瓣酱、白糖和酱油作为调料制作而成的老少皆宜的美味食品,酸甜苦辣皆宜,味道浓郁。其中含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。菜品没有特别强的季节性,四季可食。

动脉硬化、低碘者忌食；肥胖和血脂较高者不宜多食；肝火旺盛者不宜多食；胃肠炎、高血压、肺结核患者慎食。

中文名 家常豆腐
名称 家常豆腐
类别 家常菜谱
精选别名 fried tofu
制作方法
  • 鸡蛋+盐 打散
  • 淹没豆腐片
  • 肉馅+料酒+老抽+盐腌制
  • 切成小块
  • 切成葱花
  • 将腌制的豆腐片煎熟
  • 热锅加油 煎至两面金黄 出锅摆盘
  • 热油爆香葱花
  • 热油爆香葱花 ➕肉馅➕盐➕老抽➕料酒
  • 最后加入胡萝卜丁 适量翻炒
    • Extra
  • 家常豆腐
  • 猪肉
  • 豆腐
    • 原始名称
  • 家常豆腐
  • 家常豆腐（懒人版）
    • 口味
  • 味道浓郁。
  • 酸甜苦辣皆宜
    • 外文名
  • fried tofu
  • home style
    • 精选上位词
  • 家常菜谱
  • 美味食品
  • 老少皆宜的美味食品
  • 菜谱
  • 食品
    • 英文名
  • fried tofu
  • home style
    • 相关实体
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    辣椒酿豆腐
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