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调料
红烧下巴
简介
红烧下巴是一道浙江省的传统名菜,属于浙菜系。下巴洗净、葱切末、大蒜苗切片。 炒锅烧热,油爆香葱,蒜,加酒、酱油、醋、糖、胡椒粉,清水两杯煮8分钟,再勾芡,淋上香油,上桌前放大蒜苗。
| 中文名 | 红烧下巴 |
|---|---|
| 原始名称 | 红烧下巴 |
| 口味 | 咸鲜 |
| 类别 | 浙江菜 |