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油爆海螺
简介
油爆海螺是在山东地区特色传统名菜,属于鲁菜系,是油爆双脆、油爆肚仁的基础上沿续而来的。明清年间流行于登州、福山的传流海味菜肴。山东沿海盛产海螺,以蓬菜沿海产的“香螺”为主。
| 中文名 | 油爆海螺 |
|---|---|
| 原始名称 | 油爆海螺 |
| 外文名 | conch platter |
| 相关实体 | 烩乌鱼蛋 |
| 类别 | 鲁菜系 |
| 英文名 | conch platter |