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莲肉糕
简介
传统特色糕点名,有健脾益气的功效。将莲子用水泡发去心,置锅中,加水适量,煮至烂熟后捞出,用洁净纱布包住,揉至烂；将糯米淘尽置盆中,加入莲肉泥,拌匀,再加水适量,上笼蒸熟,待冷后用洁净屉布压平,切块,上盘后撒白糖一层即可。
| 中文名 | 莲肉糕 |
|---|---|
| 功效 | 健脾益气 |
| 原始名称 | 莲肉糕 |
| 口味 | 鲜甜 |
| 类别 | 中国菜谱 |