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外文名
sauteed crab twice-cooked pork
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回锅肉炒蟹
简介
“回锅肉”虽是道老菜,但在制作时放入肉蟹同烹,不仅使五花肉保持了肥而不腻的质感,还使肉蟹鲜香味辣,不仅鲜味毫不损失,口味上还有点儿“香辣蟹”的意思,很讨年轻人的喜好,吃起来绝对过瘾。
| 中文名 | 回锅肉炒蟹 |
|---|---|
| 原始名称 | 回锅肉炒蟹 |
| 口味 | 香辣 |
| 类别 | 川菜 |