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甲基丁香酚
丁香酚甲醚热度:438
简介
甲基丁香酚（英文名称methyleugenol）又名丁香酚甲醚、丁子香酚甲醚、丁香酚基甲基醚、丁子香基甲基醚（Eugenol methyl ether），1-（3，4-二甲氧苯基）-2丙烯[1-(3,4-Dimethoxyphenyl)-2-propene]， 1，2-二甲氧基-4-异丙烯基苯[1,2-Dimethoxy-4-allylbenzene]，俗称诱蝇醚、丁香油。常温下为无色至淡黄色液体，挥发度低，有比较弱而持久的丁香酚香气。不溶于水，溶于醇、醚、氯仿及油类。吞食有害，能刺激眼睛、呼吸系统和皮肤，有明显的中枢抑制作用，对多种动物均能产生麻醉作用,少数报道有致癌后果。可燃，燃烧释放出刺激性气体。主要用于配制依兰型、康乃馨型、紫丁香型等香精，也用作丁香酚和异丁香酚的变调剂。在食用香精及烟草中亦常使用。分子式为C11H14O2。
2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，甲基丁香酚在2B类致癌物清单中。
| 中文名 | 甲基丁香酚 |
|---|---|
| 别名 | 丁香酚甲醚 |
| 原始名称 | 甲基丁香酚 |
| 外文名 | methyleugenol |
| 熔点 | −4 °c |
| 精选别名 | 丁香酚甲醚 |
| 英文名 | methyleugenol |
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