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肉桂酸
3-苯基-2-丙烯酸 桂皮酸桂酸等 桂皮酸；桂酸；等简介
肉桂酸,又名β-苯丙烯酸、3-苯基-2-丙烯酸。是从肉桂皮或安息香分离出的有机酸。植物中由苯丙氨酸脱氨降解产生的苯丙烯酸。主要用于香精香料、食品添加剂、医药工业、美容、农药、有机合成等方面。
| 中文名 | 肉桂酸 |
|---|---|
| 分子式 | c6h5-ch=ch-cooh |
| 分子量 | 148.17 |
| 原始名称 | 肉桂酸 |
| 外文名 | cinnamic acid |
| 密度 | 1.245 |
| 折射率 | 1.555 (20 c) |
| 水溶性 | 1克能溶于2l水中(25℃) |
| 沸点 | 300℃ |
| 熔点 | 133℃ |
| 英文名 | cinnamic acid |
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