吴澎

热度:344

简介

吴澎，女，博士，副教授，硕士生导师，山东农业大学“1512工程”人员。中国食文化研究会专家委员会委员，美国AACC（谷物化学家协会）会员，中国农学会会员，中关村绿谷生态农业产业联盟食物与健康委员会副秘书长，山东食品科技学会理事，泰安市饮食文化协会副会长，泰安市茶茶叶行业协会副会长，泰安市食品工业协会理事,泰安市作协会员，美国堪萨斯州立大学访问学者，英国皇家农业大学长期聘请访问学者。国际核心期刊American Journal of Agricultural andBiologicalScience特邀编辑，African Journal of Biotechnology，Academia Journal of Environmental Science期刊审稿人，《粮油食品科技》《农业生物技术学报》等期刊论文的审稿专家，《中国食文化》期刊特邀撰稿人。主要从事“食品法规与标准”、“食品安全性”、“中国饮食文化”“食品专业英语”等课程的教学工作。

先后以第一作者在中国农业科学(英文版)，中国粮油学报，食品科学，食品与发酵工业等中外专业期刊发表论文30余篇，其中SCI收录3篇，EI收录5篇。近几年来，出版学术专著一部，编著教材十三部：主编全国高等教育“十一五” “十二五” “十三五”规划教材七部，其中《中国饮食文化》一书获全国化学工业部教材类二等奖，《食品标准与法规》获山东省软科学科技成果二等奖及全国化学工业部教材类二等奖。副主编“十三五”规划教材三部，参编“十三五”规划教材三部，主编科普及畅销书籍多部。

中文名	吴澎
原始名称	吴澎
国籍	中国
地区	中国
性别	女
著作	中国饮食文化