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麸皮
简介
为小麦最外层的表皮,小麦被磨面机加工后,变成面粉和麸皮两部分,麸皮就是小麦的外皮,多数当作饲料使用,如:喂猪。但也可掺在高筋白面粉中制作高纤维麸皮面包。 小麦加工面粉后剩下的皮称为麸皮。麸皮的其他作用,内服可健脾和胃,外用炒热和醋外敷可治疗软组织损伤。
| 中文学名 | 麸皮 |
|---|---|
| 原始名称 | 麸皮 |
| 属 | 小麦属 |
| 界 | 植物界 |
| 目 | 禾本目 |
| 种 | 麸皮 |
| 科 | 禾本科 |
| 纲 | 单子叶植物纲 |
| 门 | 被子植物门 |
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