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白年糕
简介
白年糕是北京地区特色传统小吃之一,节日习俗。过春节时必备的美食。它有"年年登高,万事如意"的寓意。年糕种类很多,大部分都含糖、馅或果料,不宜炸吃。聪明的买卖人,每逢节前必蒸大量不含糖、馅或果料的白年糕,供人自行加工。
| 中文名 | 白年糕 |
|---|---|
| 原始名称 | 白年糕 |
| 地区 | 北京地区 |
| 类别 | 菜谱 |
| 适宜人群 | 老少皆宜 |
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