叶方恒,字学亭,江苏昆山人,进士。公元1669年(清康熙八年)由贵阳推官任莱芜令。
叶方恒主持编纂康熙《莱芜县志》十卷。该志上承明嘉靖、万历莱芜县志,补录了清前期的一些珍贵史料。他文章诗词俱佳,遗有文章数篇,诗词多首。