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姜油酮
简介
姜油酮,英文名vanillylacetone,呈白色至浅黄色晶体。黄油酮是黄色至棕黄色液体或结晶状固体。熔点40℃。有强烈的姜似的辛辣刺激气味及姜样的辛辣味道。
姜油酮以1∶1比例溶于50%乙醇中。在一定程度上可解释其镇痛、解热及抗炎作用。
| 中文学名 | 姜油酮 |
|---|---|
| 别名 | zingerone |
| 原始名称 | 姜油酮 |
| 界 | 植物界 |
| 目 | 芭蕉目 |
| 科 | 姜科 |
| 纲 | 单子叶植物纲 |
| 门 | 被子植物门 |
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