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甘肃菜
简介
甘肃菜即陇菜,风味以兰州为代表。甘肃菜的特色是善烹牛羊肉,常用烤、煮、炖,朴实无华,菜品少用配料,口味崇尚咸鲜酸香辣,重用香料,口味浓厚,肥腻。随着外界烹饪技术的渗入,甘肃也有部分清淡、制作精细、外形讲究的菜点。
| 中文名 | 甘肃菜 |
|---|---|
| 原始名称 | 甘肃菜 |
| 外文名 | 陇菜 |
| 是否含防腐剂 | 否 |
| 适宜人群 | 大多数人 |
相关实体
甘肃菜即陇菜,风味以兰州为代表。甘肃菜的特色是善烹牛羊肉,常用烤、煮、炖,朴实无华,菜品少用配料,口味崇尚咸鲜酸香辣,重用香料,口味浓厚,肥腻。随着外界烹饪技术的渗入,甘肃也有部分清淡、制作精细、外形讲究的菜点。
| 中文名 | 甘肃菜 |
|---|---|
| 原始名称 | 甘肃菜 |
| 外文名 | 陇菜 |
| 是否含防腐剂 | 否 |
| 适宜人群 | 大多数人 |