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红牛皮菜
简介
红牛皮菜属藜科多年生或二年生草本植物,为藜科忝菜种的变种,植株生长强健,株高40厘米左右,叶片、叶柄为紫红色或鲜红色。以叶柄,叶片为食用部分,具有纤维少,味道好,色泽美观的特点,还具有良好观赏价值。以肥厚的叶、梗或嫩苗供食用。根椐叶片、叶柄特征可分为青梗种、白梗种和皱叶种等三种类型。牛皮菜原产欧洲南部,公元5世纪从阿拉伯传入中国。北京1985年在小汤山地热种植。
| 中文学名 | 红牛皮菜 |
|---|---|
| 原始名称 | 红牛皮菜 |
| 实体注释 | 植物 |
| 属 | 甜菜属 |
| 拉丁学名 | betavulgarisvar.cicla |
| 界 | 植物界 |
| 种 | 红牛皮菜 |
| 科 | 藜科 |
| 花期 | 5～6月 |
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