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春菊
简介
春菊台湾叫做茼蒿,是菊科植物,也叫做菊菜,因为到了春天会开花,所以一般叫做春菊。含有丰富的维他命b2、胡萝卜素和矿物质等。氽烫时,将叶柄先放入略煮一会,再放入叶片部分,这样能够保留较多的营养素。浸泡冷水后,务必要将水份挤干,才不会影响酱汁入味程度。
| 中文学名 | 春菊 |
|---|---|
| 分布区域 | 地中海地区 |
| 原始名称 | 春菊 |
| 拉丁学名 | chrysanthemum coronarium |
| 界 | 植物界 |
| 科 | 菊科 |
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