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热菜
简介
热菜,一是指有一定温度的菜品,如刚做好上桌时热热的可直接食用的菜；二是指将凉菜加热,如锅仔,明炉,砂锅 。其主要食材有各类凉菜及已经加热的菜
| 中文名 | 热菜 |
|---|---|
| 原始名称 | 热菜 |
| 口味 | 温热可口 |
| 外文名 | hot dishes |
| 类别 | 各类荤素炒菜 |
| 英文名 | hot dishes |
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