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果梅是一种南方特有的水果,它营养丰富,含有多种人体必须的保健物质,如:有机酸、维生素、氨基酸和黄酮等。其中的苏氨酸等8种氨基酸和黄酮,有利于人体蛋白质的构成和代谢功能的正常进行。因此,在各种水果当中,果梅被誉为保健食品。
果梅又名春梅、酸梅、乌梅。植物分类学上果梅属于蔷薇科(Rosaceae),李属(Prunus),原产中国。调查研究认为,中国四川、贵州、云南交界的横断山区和云贵高原一带是梅的自然分布中心,同时又是梅的遗传多样性中心。
果梅(PrunusmlzmeSieb.etZucc)是起源于中国的重要核果类树种之一。梅在中国已有7000多年的应用历史。根据人们利用目的不同可分为果梅和花梅两大类。与世界上其他国家相比较。中国果梅资源丰富。仅记载的就有190多个品种与优株(不包括国外引进品种)。另外还有大量的野生果梅资源。果梅及其加工品营养丰富.药用价值高。为现代人的最佳健康食品之一。
中文学名 | 果梅 |
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亚科 | 梅亚科 |
亚纲 | 蔷薇亚纲 |
别名 | 杏梅 |
原始名称 | 果梅 |
属 | 李属 |
界 | 植物界 |
目 | 蔷薇目 |
种 | 果梅 |
科 | 蔷薇科 |
纲 | 双子叶植物纲 |
门 | 被子植物门 |