新化县盐务管理局为县人民政府盐业行政主管部门,正科级建制,负责全县的食盐、生产用盐供应和市场管理。垂直管理单位,隶属于娄底市盐务管理局。
新化县盐业分公司负责辖区食用碘盐、多品种盐、小工业用盐、农牧渔业用盐及其他用盐的供应工作,直属于娄底市盐业公司。与县盐务局一套班子、两块牌子、职能分设、合署办公。