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荞面圪坨
简介
荞面圪坨是陕西定边、靖边的特色风味小吃。将荞面加水和好,用拳头踩坚擀成三公分厚的面片,切成小指头大小的方丁丁,逐个用大拇指向立脚点推动成圪坨状,入锅煮熟后浇上羊肉臊子汤,再加上调料即成坚软润滑,汤鲜味美的地方风味美食。
| 中文名 | 荞面圪坨 |
|---|---|
| 原始名称 | 荞面圪坨 |
| 口味 | 汤鲜味美 |
| 类别 | 菜谱 |
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