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桃花面
简介
桃花面是湖北孝感市传统的特色风味小吃,同时山西榆次也有这种面食。桃花面有称馄饨面。是将煮熟的馄饨与面条同置一碗,加浇头(亦称臊子)而成。因馄饨皮薄,肉馅透红,浮于面条周围,宛如朵朵盛开的桃花,故名。
| 中文名 | 桃花面 |
|---|---|
| 原始名称 | 桃花面 |
| 属性 | 风味小吃 |
| 特点 | 肉馅透红 |
| 类别 | 菜谱 |
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