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葡萄果酱
简介
葡萄果酱 是用葡萄做的果酱。新鲜葡萄600g,麦芽糖120g,细砂糖100g,葡萄干50g,红酒15cc,水200cc,果冻粉1小匙
1)水果和糖的比例大约在2:1左右,可按水果本身的甜度和自己的口味调整糖的用量。
2)柠檬的用量也要按照水果的含糖量在半个到1个之间调整。
3)水也可以全部或部分用鲜水果榨出的果汁来代替。
4)可以依据水果的特性切粒或打碎,或保留部分果肉以取得特殊口感或风味。
| 中文名 | 葡萄果酱 |
|---|---|
| 口味 | 酸甜 |
| 名称 | 葡萄果酱 |
| 类别 | 快乐厨房 |
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