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豆类食品加工
简介
《豆类食品加工》主要介绍我国杂豆类食品加工技术,包括大豆食品加工技术、蚕豆食品加工技术、豌豆食品加工技术、绿豆食品加工技术、红豆食品加工技术、豇豆食品加工技术、黑豆食品加工技术、芸豆食品加工技术、扁豆食品加工技术、木豆食品加工技术、刀豆食品加工技术、鹰嘴豆食品加工技术。
| 价格 | 28.00元 |
|---|---|
| 作者 | 曾洁 |
| 出版时间 | 2011-03-01 |
| 出版社 | 化学工业出版社 |
| 原始名称 | 豆类食品加工 |
| 开本 | 16开 |
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