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秦椒
简介
秦椒,是辣椒中的佳品,素有“椒中之王”的美称,具有颜色鲜红,辣味浓郁,体形纤长,肉厚油大,表面皱纹均匀等特点,含维生素丙和多种营养成分。分为青、干两种,尤以干椒最为有名,研面油泼后,为佐食佳品。制成辣子酱,香醇适口。主要产于关中八百里秦川。
秦椒含维生素丙和多种营养成分,经常食用,可以健胃,增加食欲。秦椒素有“椒中之王”的美称,是陕西一项大宗出口商品,畅销国际市场。
| 中文学名 | 秦椒 |
|---|---|
| 原始名称 | 秦椒 |
| 实体注释 | 辣椒品种 |
| 属 | 辣椒属 |
| 拉丁学名 | zanthoxylumbungeanum |
| 界 | 植物界 |
| 科 | 茄科 |
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