无机盐

mineral salt

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简介

无机盐即无机化合物中的盐类,旧称矿物质,在生物细胞内一般只占鲜重的1%至1.5%,目前人体已经发现20余种,其中大量元素有钙ca、磷p、钾k、硫s、钠na、氯cl、镁mg,微量元素有铁fe、锌zn、硒se、钼mo、氟f、铬cr、钴co、碘i等。虽然无机盐在细胞、人体中的含量很低,但是作用非常大,如果注意饮食多样化,少吃动物脂肪,多吃糙米、玉米等粗粮,不要过多食用精制面粉,就能使体内的无机盐维持正常应有的水平。